野草を楽しむ~タンポポのパコラ

野草を楽しむ~タンポポのパコラ

Description

食毒を消すといわれるタンポポをパコラ(インド風天ぷら)にしてみました。デトックス作用もあっておいしく出来ました☆

材料 (2人分)

タンポポの葉
好きなだけ
大豆粉
適宜
玉ねぎ
1/2個
適宜
コリアンダーパウダー
小さじ1
小さじ半分
菜種油(オリーブオイル等でも)
適宜

作り方

1

タンポポの葉をきれいに洗い、玉ねぎは薄くスライスします。

2

本来、ひよこ豆の粉を使うのですが、大豆粉で代用します。片栗粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダーを加えて衣を作ります。

3

玉ねぎとタンポポの葉を衣につけて、中温でカラッと揚げます。

4

油をきって盛り付けてできあがり★

コツ・ポイント

チリパウダーやガラムマサラなどを加えるとより本格的なパコラができますよ☆

このレシピの生い立ち

少し苦味のあるタンポポの葉をおいしく食べたいと思って。普通の天ぷらじゃなくてスパイスをきかせたらもっとおいしくなると思ってトライしてみました☆
レシピID : 2751948 公開日 : 14/08/16 更新日 : 14/08/16

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