簡単☆キャベツと豆のサラダ
cureo
作り方
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1
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キャベツは1cm程の角切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1を振って揉み、５分程置く。 ●印の調味料を混ぜ合わせておく。
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2
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①のキャベツに水を少しかけ、ぎゅっと水気をよく搾って別ボウルへ入れる。
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3
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キャベツ、豆、ドレッシングを合わせて混ぜ合わせる。仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をぱらりとどうぞ。
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コツ・ポイント
キャベツはシャキシャキ感が残る程度にするため、塩をかけてから余り時間を置かないこと、水気はよくしぼることがポイント。今回使ったMIXビーンズ缶は120gありました。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンで売っている小さなカップの豆サラダが好きで、これとコールスローを合わせたら？という発想から作ったサラダ、簡単で美味しかったのでUPしました。'08/11/28ドレッシングの分量を変更しました。
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