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ヘルシー簡単♪しらたきでエスニック炒め

ヘルシー簡単♪しらたきでエスニック炒めの画像

Description

ナンプラーで炒めているので暑い日でも美味しくいただけると思います♪

材料 （2人分）

しらたき
100g
【2】魚介（イカ、エビ、ホタテなど）
お好みで
【2】料理酒（塩分ナシ）
小さじ1
しめじ
1パック
【3】ピーマン（千切り）
1個
【1】ごま油(炒め用)
大さじ1/2～1
【1】にんにく(みじん切り)
小さじ1
☆ナンプラー
小さじ1
☆S&B味付あらびき塩胡椒
3ふりくらい
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに【1】をいれ弱火で大蒜の香りがするまで炒めます。

  2. 2

    【2】をくわえ弱火で炒めます。※フライパンにフタがあれば弱火で蒸し煮にしても美味しいです

  3. 3

    魚介に火がとおったら、しめじをくわえ軽く炒め、糸こんにゃくもいれ水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    ☆をいれ全体になじませます。

  5. 5

    【3】をいれピーマンが柔らかくなりすぎない程度に炒めます。

  6. 6

    最後に麺つゆをくわえ強火でザッと炒めたら完成です♪

コツ・ポイント

●全体をとおして弱火で火をとおしていますが、麺つゆをいれたら、強火にして素早く全体に味をなじませると美味しいです♪
●ピーマンは食感を残したいので炒めすぎないように気を付けてください。
●カラーピーマン（赤）をいれると彩りが綺麗になります♪

このレシピの生い立ち

糸こんにゃくを和風以外の味付けで食べたくて♪
レシピID : 2752361 公開日 : 14/08/17 更新日 : 14/09/15

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こし彩
ヘルシー簡単♪しらたきでエスニック炒め
by こし彩