茄子揉みミョウガ

食欲がない時、ご飯が進みます。サッパリしたモノが欲しい時、サラダ感覚でも、おつけモノ代わりでも。冷たい麺の薬味にも合います。

材料 (2人分)

茄子
2~3本
ミョウガ
1~2個
小さじ1

1

茄子を縦半分に切り、3㎜位に切って、塩をして、軽く揉む。

2

ミョウガは縦半分に切り、薄くスライス

3

1の水気を手で絞って2のミョウガと合わせる。
好みでお醤油を垂らして頂く。

コツ・ポイント

好みで、お醤油を掛けて。

このレシピの生い立ち

レシピID : 27524 公開日 : 01/08/17 更新日 : 01/08/17

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