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ピリ辛！豚チゲ風スープ

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Description

暑い夏にピッタリなピリ辛！スープ♪
豆もやし…良いアクセントに(о´∀`о)
ごま油がフワッと香りこの夏食欲倍増します♪

材料 （2人分）

水
500～700cc
豚こま
70g
豆もやし
1/2袋
にんじん
5センチ
にら
2束
ネギ
10センチ
えのき
1/3株
キムチ
50g
たまご
1個
○酒
1まわし
○醤油
2まわし
○塩こしょう
適量
○ブラックペッパー
多めに
○赤からタレ
お玉に2杯半
鶏ガラスープの素
大2/3
薬味ネギ
お好みで
ごま
お好みで
ごま油
大3
一味、ラー油
好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸かす。にんじんは薄切りし短冊状に切り、ニラ、豚こま、えのきも食べやすい大きさに切り、全て鍋へ入れる。

  2. 2

    ねぎは5ミリくらいの斜め切りにし、キムチ、豆もやしも同じく鍋へ入れる。
    鶏ガラスープの素をいれる。

  3. 3

    ○を投入。
    味をみながら調節して下さい。

  4. 4

    野菜に味が染みて柔らかくなったら、一旦強火でグツグツさせ、卵を溶き、回し入れたら火を止め器に盛り薬味ネギ、ゴマをかける。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱しておき、一番最後に回しかける。出来上がり♪
    辛さが足りない時は一味や、ラー油をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

好きな野菜を入れる♪
豆もやしはなくてはならない存在です。
卵は仕上がりをフワッとさせるため強火で投入し、すぐ火を止める！
一番最後に熱したごま油をかける事で香ばしさと風味付けをする。
※味付けは目分量の為お好みで調節して下さい

このレシピの生い立ち

晩ご飯はチャーハンの相方に…と思いつきで
家にある野菜、肉、調味料を適当に
放り込んだら出来ました♪
目分量で作ったので…のせるか迷ったのですがメモにもなるしという感じでのせます。笑
でも本当に美味しかったので参考になれば♪
レシピID : 2752400 公開日 : 14/08/17 更新日 : 15/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月4日
初れぽ
写真
クックKROQJP☆
とっても美味しかったです（≧∇≦）

初レポ！❤ありがとうございます❤めちゃ嬉しい！！レポ感謝❤

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ピリ辛！豚チゲ風スープ
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