節約ごちそう♪鶏むね肉のミートローフ

節約ごちそう♪鶏むね肉のミートローフ
お安い鶏むね肉をご馳走メニューにしちゃいましょ♪

材料 (6人分)

鶏むね肉
400g
人参
1/3本
パプリカ(黄)
1/2個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
1個
小匙1
塩コショウ
適量

1

写真

野菜を全てみじん切りに。

人参はラップに包んで600wのレンジで30秒加熱する。

オーブンを190度に余熱する。

2

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4~5センチ角に切った鶏むね肉をフードプロセッサーに入れ、ミンチにする。

3

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溶き卵、片栗粉・塩コショウを入れてよく混ぜる。
味付けはこれだけなので、塩は少し強めにふる。

4

写真

パウンドケーキ型にオーブンペーパーをしく。
<1>の野菜を入れてしっかり混ぜ、型に入れる。

表面を平らにならす。


5

写真

190度になったオーブンに入れて30分焼く。

竹串で刺して透明な肉汁が出てきたら完成。
冷まして落ち着かせる。

コツ・ポイント

焼き上がってすぐにカットするときれいに切れないので、ペーパーなどをかぶせて、落ち着かせます。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉をお安く買ったので、たくさん使いたくて。
むね肉のミートローフはあっさりしすぎるかなと思いましたが、好評でした♪
レシピID : 2752548 公開日 : 14/08/18 更新日 : 14/08/18

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