【スウェーデン流】カリもちベイクドポテト

【スウェーデン流】カリもちベイクドポテト

Description

人気のハッセルバックポテトです♪
堅揚げポテチのようカリッリカリな食感と、しっとりした食感を同時に楽しめますよ〜♪

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
塩コショウ
少々
★マヨネーズ
大さじ2
★塩
小さじ1
★こしょう
小さじ1/2
★玉ねぎ(みじん切り)生用
1/4玉
玉ねぎ(みじん切り)炒め用
1/4玉
にんにく(みじん切り)炒め用
1片

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をきれいに洗います。

    オーブンを220度で予熱しておきます。

  2. 2

    写真

    じゃがいもの半分ぐらいまで、包丁を入れます。

    カリッカリが好きな方はできるだけ細かく切れ目をいれてください。

  3. 3

    写真

    オリーブオイルをかけ、塩、コショウをします。

    今回はクレイジーソルトをかけました。

  4. 4

    耐熱皿にアルミホイルを敷いて、じゃがいもを並べ、オーブンに入れて60分焼きます。

  5. 5

    サワークリームオニオンソースをつくります。

    玉ねぎ1/2玉をみじん切りにして2つに分けます。

  6. 6

    写真

    フライパンににんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切り(半量)を入れてアメ色になるまで炒めます。

  7. 7

    ★の材料をボウルで混ぜあわせ、炒めた玉ねぎを投入したら出来上がりです。

  8. 8

    写真

    40分ぐらいで焼き加減を見てください。

    写真のようになっていたら完成です。

    ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

じゃがいもに切れ目を入れる時は、じゃがいもの両端に割り箸を敷いておくと切り離さなくて安心です。

サーモンの焼きタルタルで作ったサワークリーム・ディルソース(ID:3713103)もオススメ♪

ローズマリーと一緒に焼いても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

ヨーロッパのホテルで食べたハッセルバックポテトが印象的で、自宅で作ってみました。
レシピID : 2752820 公開日 : 14/08/17 更新日 : 16/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (8人)
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2018年4月5日

Yum

リピありがとう♪目玉焼きとお野菜もとっても美味しそう♪

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2017年5月30日

Yum

ありがとう♪サワークリームたっぷりで美味しいそう!!

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2017年3月29日

ローズマリーのせました

ありがとう♪ローズマリーはとっても相性良いですよね♪

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2015年5月24日

とっても美味しくできました!家族に好評でうれしいです♪

頑張って出来るだけ薄〜くスライスするとさらにカリッカリです♪

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