パーティ料理に変身♪海老のマヨネーズ和え

パーティ料理に変身♪海老のマヨネーズ和え
大きめの海老を使って、揚げ素麺のクッションにのせれば・・・簡単おもてなし料理の出来上がり♪揚げ素麺もエビマヨも、子供たちに大好評☆☆☆写真に撮る間もなく、食べられちゃいました(*≧m≦*)

材料 (4人分)

海老
大きめを12尾
マヨネーズ
大匙4~5
コンデンスミルク
大匙1
素麺
半束~1束
少々
少々
黒胡椒
少々
飾り用に粉末パプリカ、セルフィーユなどのハーブ
少々

1

●殻と背わたをとり、酒少々をふって海老の下ごしらえをする。 ●マヨネーズ、コンデンスミルク、黒胡椒を、混ぜておく。

2

【揚げる】
●素麺を油で揚げる。余熱で色が入るため、「もうちょっとかな」くらいで油から揚げるのがコツ。

●海老に片栗粉をまぶし、揚げる。

3

海老の荒熱がとれたら、①で用意したマヨネーズソースで和える

コツ・ポイント

海老マヨと、揚げ素麺ができたら、次は盛り付け!おもてなし用におしゃれに~♪揚げ素麺を巣篭もりのように盛りましょう♪ここで長すぎれば、手で適当に折りながら盛り付ければOK!その上に海老マヨをのせる。セルフィーユなどのハーブを飾り、パプリカをパパっとかける。海老は大きめのほうが豪華に見えるって、先生からアドバイスがありました☆

このレシピの生い立ち

娘の11歳のお誕生会の料理メニューに悩んでいた時に、お料理教室の先生が、前菜としてアドバイスしてくれたメニュー。素麺にはかなりの塩分が含まれているので、そのままでもおつまみになります。実際、子供達は揚げ素麺を喜んでボリボリ食べていました(笑)
レシピID : 275307 公開日 : 06/08/21 更新日 : 06/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/11/25

写真

素麺→春雨で。お弁当に入れました。美味しかったです(*^^)v

3匹の大ぶたママ

気に入ってもらえて嬉しいです!揚げ春雨ナイス♡レポありがとう

16/04/12

写真

子どものBIRTHDAYに作りました!素麺もえびマヨも大人気!

sakimama3

お誕生日おめでとうございます!喜んで頂けて嬉しいです♡感謝!

07/07/10

写真

わぁ♡そうめん素揚げするだけで簡単で豪華~☆海老もおいしぃ~♪

おりひめママ

思い出のレシピを作ってくれてありがとう♡お口にあってよかった

06/10/17

First tsukurepo mark
写真

まさしくパーティ料理です♪ 見た目も味もうれしくなる♡

myukitty

わぁ♡私が作ったのより海老が大きくて美味しそう!ありがとう♪