詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

黒ウリ

黒ウリの画像

Description

夫の好きな黒ウリ！冷たくひやすと更に美味しい☆醤油をかけて召し上がれ(*^^*)♪

材料 （ウチは夫1人+4歳息子）

黒ウリ
1玉
塩
適量
醤油 ポン酢 等
適量

作り方

  1. 1

    黒ウリのヘタを落とす

  2. 2

    黒ウリを縦に8等分にし、種の部分を落とす(縦に4等分にして斜めにスライスでも…好みで)

  3. 3

    好みの厚さにスライスして、塩をふって揉む(薄めが絞りやすく味馴染みも良く食べやすかった)

  4. 4

    そのまましばらく放置…10分くらい？

  5. 5

    塩分を流水で洗い落として、水分を絞る

  6. 6

    食べる前に冷やして、醤油など好みの調味料で召し上がれ☆

コツ・ポイント

◎塩もみの塩は今回はヒマラヤ岩塩…尖ってなくてマイルド 下味がキツくならない◎鰹節 ポン酢も良いかも！◎冷やす時に醤油をかけておくと味がよく馴染む ◎今回はメロンの香りがするまでになった熟れかけの黒ウリを消費したが美味 ◎塩麹も良いかも…?

このレシピの生い立ち

1年前の夏に食べた黒ウリの食べ方を忘れてしまい、冷蔵庫で熟れてきた黒ウリを無駄にしない為の覚書き
レシピID : 2753620 公開日 : 14/08/18 更新日 : 14/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年9月6日
写真
ぴーなっしー
あっさりしてとても美味しかったです。ありがとうございます。

こちらこそありがとうございます♪お役に立てて光栄です♡

2016年8月18日
写真
Jyohana
塩をしている所です…頂いたが調理の仕方が判らず^_^;)感謝です

こちらこそお役に立てて感謝感激です（≧∇≦）♪♪

2015年9月30日
初れぽ
写真
ぽけじん
同じく甘い香りの熟れかけ。歯触り良いです。ポン酢といりこで。

レポありがとうございます（≧∇≦）♪とても美味しそうです‼︎

つくれぽを書く

( )
kitchenＫ
黒ウリ
by kitchenＫ