茹でない♪具沢山なトマトクリームペンネ。

茹でない♪具沢山なトマトクリームペンネ。

Description

お鍋に入れてオーブンで焼くだけ。
トマトジュースと豆乳で手軽にヘルシーなトマトクリーム。アンチエイジングと美容に最適。

材料 (1人前)

甘塩鮭
75g(1切れ)
えのき
20g
マイタケ
20g
しめじ
20g
トマト
40g(小1/2)
かぼちゃ
30g
玉ねぎ
20g(中1/8個)
ブロッコリー
30g
ペンネ
30g
100㏄
★トマトジュース(無塩)
70㏄
★コショウ
少々
粉チーズ
適宜

作り方

1

①下準備
甘塩鮭→4等分に切る
しめじ→石づきを落としてほぐす
舞茸→大きく割く

2

えのき→石づきを落として、半分に切る。軸の部分は大きく割く
トマト→櫛切りしたものを横半分に切る

3

かぼちゃ→1㎝弱の厚さの薄切り
玉ねぎ→繊維に沿って薄くスライス
ブロッコリー→小房に切って洗っておくだけ

4

②鍋に混ぜる
★とペンネを混ぜて鍋に入れる。
その上に、玉ねぎ、キノコ類を重ねる。

5

一番上に甘塩鮭、ブロッコリー、かぼちゃ、トマトを並べたら蓋をする。

6

③焼く
オーブンを240度に予熱して20分焼いて完成。

7

好みで粉チーズを振って召し上がれ。

コツ・ポイント

・ペンネはソースによく混ぜる。

ペンネを入れる事により、腹持ちが良くなり、トマトと組み合わせる事によりカロリー燃焼を助けてくれる。
ブロッコリーは下茹でしないので、栄養の流出が防げる。
鮭、カボチャ、豆乳は女性にうれしい栄養がたっぷり。

このレシピの生い立ち

ペンネを別茹でせずに、鍋ひとつで作りたかった。
手軽にできるのに、豪華に見えてホームパーティーの1品や一人ごはんにも最適。
レシピID : 2754349 公開日 : 14/09/22 更新日 : 14/09/22

このレシピの作者

TX「僕はどこから」フーディ、AP。MBS「カカフカカ」、BSプレミアム「ネット歌姫」他きえもの係。NTV「バズリズム」他フーディ。→ドラマ、バラエティ、インフォやスチールのフードコーディネーター、きえものがかり。ドラマ、バラエティのAPもやるよー。
https://www.instagram.com/marimi0505

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