蒸し鶏サラダ☆ピリ辛棒々鶏風ソース

蒸し鶏サラダ☆ピリ辛棒々鶏風ソース
ピリ辛ゴマ風味のたれとしっとりとした蒸し鶏がぴったり!キュウリがとっても似合います。

材料

鶏もも肉
1枚
キュウリ
1~2本
モヤシ・水菜など
適量
☆たれ
ゴマ
大さじ2~3
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
少々
ラー油
少々
少々

1

鍋にお湯を沸かし、酒・生姜・ネギと鶏肉を入れ20分ほど煮る。火を止めてそのまま冷まし、引き上げたら冷蔵庫で休ませる。

2

すり鉢でゴマをひたすらすり、たれの材料を全部混ぜ合わせておく。

3

野菜は細長く切っておく。

4

鶏肉が冷えたら薄切りにし野菜の上にのせできあがり。

コツ・ポイント

鶏を茹でた後のスープをこして、酒・塩・胡椒・薄口醤油で味付けしてごま油を少したらせば美味しい中華風スープになります。

このレシピの生い立ち

昔から夏になるとよく食べていたメニューです。
レシピID : 275488 公開日 : 06/08/21 更新日 : 06/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/21

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辛党の娘も気に入って食べてました(^^)美味しかったです✿

ponkey

14/01/18

First tsukurepo mark
写真

タレ参考させて頂きました!美味しかったですありがとう^o^

innkamu