蒸し鶏のたたき

蒸し鶏のたたき
お店でよく売っている蒸し鶏。うちで簡単にできちゃいました!待ち時間なしで、嬉しい一品です♪

材料

鶏むね肉
1枚
 酒
適量
ポン酢
大さじ2
大さじ1
少々
胡椒
少々
 胡瓜
1本

1

とりむね肉に厚い部分に切り目を少しいれ、酒適量を振りラップをしてレンジで3分加熱する。

2

赤いところがないか見ながら、レンジで加熱していく。

3

蒸しあがった鶏むね肉を、端から5mm厚さくらいにスライスし、平らな皿に並べる。ポン酢、濃口しょうゆ、ごま油、胡椒を混ぜてかける。時々裏返して味を染ませる。胡瓜の千切りを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の重さによって加熱時間は変わってくるので、様子を見ながら加熱してください。薄く切ってから味をつけるのですぐに味がなじんで、待ち時間なしです。

このレシピの生い立ち

お店で買ってくる蒸し鶏のたたきが美味しいので、どうやって味をつけてるのかな?と思っていたら、どうもポン酢を使っていることに気がついてやってみたらほぼ成功!簡単で安上がりだし、待たなくていいのが気に入りました。
レシピID : 275497 公開日 : 06/08/21 更新日 : 06/08/21

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