ひき肉とピーマンのドライカレー

甘味のあるジャンボピーマンを使うのがポイント。しょうゆを入れてご飯に合う味に。

材料 (4人分)

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
ジャンボピーマン(赤・黄)
各1個
温かいご飯
適量
1かけ
サラダ油
大さじ1
大さじ1/2
1枚
少々
固形スープの素
1個
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/4
こしょう
少々

1

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ピーマン2種はへたと種をのぞいて2cm角に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。

2

ひき肉の色がだいたい変わり、ぽろぽろになったらピーマン2種を加えて炒め合わせる。

3

カレー粉をふり入れて炒め、香りが立ったらローリエ、ナツメグ、湯1カップを加える。固形スープの素を指でくずして入れる。ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、塩、こしょうを加え、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。器にご飯を盛り、カレーをかける。

コツ・ポイント

bonmerci!2001夏

このレシピの生い立ち

レシピID : 27552 公開日 : 01/08/18 更新日 : 01/08/18

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