いり鶏◎車麩◎入り煮物

いり鶏◎車麩◎入り煮物
たまに‥歯応えのある煮物が食べたくなります。煮汁をたっぷりと吸った車麩が美味しいです。

材料

鶏肉
200g
蓮根・ごぼう
各80g
筍・人参・こんにゃく
各80g
椎茸・インゲン
各50g
車麩(カット)
50g
秘伝?万能♪素汁!
適量

1

野菜を食べやすい大きさに切る。(下処理)一口大に切った鶏肉を炒める(から煎り)

2

秘伝?万能♪素汁!
レシピID : 257935
で味を付ける(入れすぎないように)

3

2にさっと洗った車麩をそのまま入れる。煮込んで味が染みればOK!

コツ・ポイント

レシピID : 257935 秘伝?万能♪素汁!は濃いので少しずつ入れて味を見る。

車麩は、乾燥のままさっと水で洗い入れて弱火で煮る。(良い味が染みる)

水につけてもどすと、味が染みない。(水っぽくなってしまう)

このレシピの生い立ち

たまに、煮た物が食べたくなるので。(根菜類)
味の染みた車麩が食べたくなったので(*^_^*)
レシピID : 275564 公開日 : 06/08/22 更新日 : 14/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」