アスパラガスとベーコンのQuiche

アスパラガスとベーコンのQuiche
人気のアスパラベーコンをキッシュにしてみました。

材料 (相性って…ありますよね。)

アスパラガス
細め24本(先から10cmのみ)
ベーコン
2枚
グリエールチーズ
50g
エメンタールチーズ
50g
1個
塩こしょう
少々
少々
タルト
22cm型1台分

1

アスパラガスを、穂先の柔らかい部分から10cm切取り、それをタルトの台に放射状で、穂先が中央で集まるように並べ、穂先がない部分も間に均等に入るように並べる。

2

ベーコンを細めに切り炒めて、生クリーム、卵、ナツメグと塩こしょうと混ぜ合わせる。

3

1にけずったチーズを散らして、2をその上から流し込み、180℃のオーブンで30分焼いて出来上がり。

4

写真

エメンタールチーズとグリエールチーズ

コツ・ポイント

穂先を切り取ってあまったアスパラガスは、マヨおかか焼きで・・・食べちゃいましょう。レシピID2727
このレシピのTipは友人のレシピカードから・・・Special Thanks To Ryoko

このレシピの生い立ち

お題の春野菜レシピで、アスパラガスをたくさん買い込んできたときに、残っていたたると生地とで作ったレシピ。ありがちな組み合わせですけどね。アスパラの穂先を内に向けて、焦がさないようにするとことに、こだわっています。焦げても大人は気にならないかもしれませんが、元から苦味があるので、Munchkinsには不評だったりします。
レシピID : 2756 公開日 : 00/03/03 更新日 : 03/02/25

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