すいかの皮入り*ピリ辛おジャガキンピラ風

すいかの皮入り*ピリ辛おジャガキンピラ風
すいかの皮の白いところ、捨てるのちょっと待ってください!

材料 (2人分)

スイカの皮
5×5cm位のを4~5枚
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ハム(ベーコンでもok!)
ハムなら5cmくらい
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1と1/2
小さじ1/2
数滴
白ごま
適宜
 

1

スイカの皮は赤い身の部分と緑の皮の部分をそぎ落とし、7mmくらいの細切り

2

ジャガイモもスイカと同じ位の太さ長さに切る。玉ねぎ、ハムも同様に切る。

3

フライパンにごま油を熱し、ジャガイモ、スイカの皮、玉ねぎをいれ炒める。ジャガイモが透き通ってきたら、ハムも入れてさらに炒め合わせる。

4

最後に★の調味料を入れて香ばしく絡めて、仕上げにゴマを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

スイカの皮は薄すぎると、玉ねぎと認識できないほどにクタっとなっちゃいます。
存在感を残したければ、厚めに切ってください。

このレシピの生い立ち

スイカが大好きで、皮を捨てるのもったいないなァ~と思って^^;
レシピID : 275603 公開日 : 06/08/22 更新日 : 06/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/07/21

写真

人参を追加して美味しく出来ました。。。

popet

人参プラスですか!真似しま~す(^m^)

09/06/17

写真

スイカの皮の食感もいいけど、この味付けも美味しいです(^ω^*)

☆☆やま☆☆

もうすいかを食されたのですね!気に入っていただけて良かった♪

07/08/29

写真

程よい酢の味がいい!冷蔵庫の使いたい食材で作れて最高でした♪

うまうまスマイル

スイカも喜んでくれてますよねっ♪♪ありがとうございます☆

07/08/07

写真

ピリ辛の味が凄くよく合いますね♪お酒もご飯もすすんじゃいました!

レンバス

晩酌のアテにもなって嬉しいです(*'ー'*)有難うございます

うまうまスマイル 2007年08月29日 19:50
はるどらさん、はじめまして(^0^)

すいかの皮を、ぴり辛の味付けで炒めて食べたくて検索していたら
はるどらさんのレシピを見つけました^v^
しかも、冷蔵庫に残ってる使ってしまいたい食材も使えて、
コレだ~!!ってピンときて作りました♪
好きな味付けで美味しかったです(o^-^o)
ごちそうさまでした*^v^*
Profile はるどら 2007年08月30日 21:26
うまうまスマイルさん、こんにちわo(*^▽^*)o
私のとこまでたどり着いてくださり、ありがとうございます♪
お漬物にするのも良いですが、炒めるとスイカっぽさがぐ~んと無くなるのが不思議かつ、クセになります(゚▽゚*) お味気に入ってもらえて嬉しいですo(*^▽^*)o