チキンマスタードサラダ

チキンマスタードサラダ
鶏のカラアゲを粒マスタードで和えたサラダです。
おつまみにしても良し、お弁当のオカズにしても良しの簡単オカズです。

材料

鶏肉
適量
塩・こしょう
適量
適量
マヨネーズ
適量
粒マスタード
適量
水菜などの野菜
適量
オニオンスライス
適量

1

鶏肉を食べやすい大きさにしてビニールへ♪
塩・こしょう・マヨネーズをちょっと入れてモミモミしておく

2

1の肉を片栗粉を付けて油で揚げます

3

粒マスタード・マヨネーズ・オリーブオイルを適当に合わせ混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。その中に2を入れます。

4

オニオンスライスを皿に敷き、水菜などの野菜を周りに盛り付け、中央に3のカラアゲを盛り付ければ完成♪

コツ・ポイント

モソモソする鶏胸肉が安かったのと冷めてもボリュームある弁当のオカズにしたかったので 今回作りました。胸肉はマヨネーズをつけて しばらく置いておくとモサモサ感がなくなります。グラタンに入れる時や炒め物にする時にも鶏胸肉はマヨネーズで下味つけて使用してます。そうすると味しみて美味しいよ!市販の惣菜のカラアゲでも作れちゃうので手抜き料理にも なりますねσ(TεT;)

このレシピの生い立ち

昔アルバイトしてたホテルレストランのメニューにあったモノです。仕事後のビールのツマミにとシェフにオミヤゲ注文しすぎて面倒がられ 作り方を教えてもらいました。
レシピID : 275669 公開日 : 06/08/22 更新日 : 06/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/23

First tsukurepo mark
写真

これ、美味しいですね!おつまみに最高ですヽ(⌒∇⌒*)ルンルン♪

minarin

気に入っていただけて嬉しいです。これ持って花見も最高かもよ

ももにゃ 2006年08月23日 08:41
新しいメニューだ!
材料が全て、適量って・・・・。
チャチャって作れていいかもね
chiimama 2006年08月24日 14:07
チィママのレシピはアバウトに作れるモノだから適量さっ♪(ふっ
カラアゲのサラダをメインにするかで材料って変わると思うし、
肉以外はアバウトに冷蔵庫で保管されてるから平気っしょ?(笑

チャチャまんぼ( ̄(●●) ̄)ノ”で作ってみてね!