やきなすイタリアン

やきなすのマリネです。冷やしてどうぞ。

材料 (2人分)

なす
3本
大さじ1
大さじ1

1

なすを焼く。ガスコンロなら、コンロの上に網をのせて直火で焼くと簡単。時々向きを変えて、皮が焦げるまで焼く。

2

焼けたら水にとって皮をむく。たてに4つくらいにさいて、オリーブオイルをまぶす。

3

酢とみりんをあわせたものになすをつける。冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。

コツ・ポイント

トマトなどもあいます。
オリーブオイルをごま油にかえると中華風に。
網は100円ショップで専用のものを買うと、多少へこんでも心がいたみません!

このレシピの生い立ち

やきなす大好きなので!しょうがじょうゆもいいけど、
たまには変わったあじもいいですよね!
レシピID : 275677 公開日 : 06/08/22 更新日 : 06/08/22

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