黒ゴマロールパン

黒ゴマロールパン
1次発酵前まで、簡単手作りパン(シンプル編 レシピID:271073
)と同じ手順です。黒ゴマを半分位すってプチプチ感を出すのがポイント!

材料

200g
ドライイースト
4g
バター
30g
砂糖
30g
4g
牛乳
150ml
(パンの上に塗る)とき卵
少々

1

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1次発酵後、フィンガーテストをし、手のひらで生地を軽くのばす。

2

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放射線状に切る。

3

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3辺の頂点を折り込んで、丸い形にする。

4

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手のひらを使ってしずく型にする。

5

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めん棒でのばす。(のばし過ぎないよう、5mm位)

6

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底辺からクルリと折る。

7

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とじ目は下に。

8

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2次発酵後、溶き卵を塗り、180℃で17分。

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出来上がり!

10

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オーブンの機種によって、焼く温度や時間が若干変わると思います。

コツ・ポイント

直径28cmのターンテーブルで、黒ゴマロールパン8個分 。
バターは室温でもどしておく。
黒ゴマは(すりゴマでない場合)すり鉢で5割位すっておく。

このレシピの生い立ち

黒ゴマ入りのパンが美味しそうー!と思って作りました。
朝食にGOOD♪
レシピID : 275681 公開日 : 06/08/22 更新日 : 06/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/04/15

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ゴマ好きにはたまらないパン!美味しかったです!

aKHa

ゴマは体に良いですね!焼き色がとても美味しそう♪ありがとう☆

14/02/16

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バターを多めにしてみました!ふかふかで美味しい♪

ずぼらママ★

可愛い&美味しそうな焼き色に仕上がってますね!ありがとう♪

12/01/28

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初めて手ごねパン!成形イマイチだけど美味しい♪リベンジします

しろくろペンギン

良い焼き色ですね!ゴマパンって美味しい☆ありがとう♪

10/08/04

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今回はプレセント用にプチ食パンです。生地はHBで手軽に作ります。

さゆママとこちゃん

美味しそうな香りがここまで届きそう!焼き色が見事♪ありがとう