トマトで作るカレー
Description
ルーを使わずトマトに香辛料を入れて作るカレーです。トマトの酸味が有ってあっさり食べられます〜少し辛めがオススメです。
作り方
コツ・ポイント
カレー粉は市販の物に好みの香辛料をプラスして使えば良いと思います。カレー粉に使っている主立った香辛料を書いてみました〜大体の割合(クミン、コリアンダー、カルダモンが各1くらいとして、カレーの色ターメリックを3くらい、辛さの元チリペッパーが2くらいかな?〜好みの辛さに合わせて加減してください。)
このレシピの生い立ち
友人のお父さんがやっているお店のカレーを思い出して作ったカレーです。(出来上がってみたら随分違って来ましたけれど)