生ぬるい刺身なんてキライだ

すぐ生ぬるくなる刺身やら美味しくないのだ。和え物にするのだ。

材料 (ご家族でどうぞ)

刺身 青物限定
1パック きれっぱしでもいいのだ。
味噌
家にあるので結構 大匙1.5
砂糖
味噌と同量
好みです
刺身を洗う分適量
あれば葱
ある分

1

刺身に酢をまぶす。ちょいと〆る。水分は捨てる。
葱をサッと茹でる、水を切っておきましょう。

2

味噌、酢、砂糖を混ぜる。普段使う酢味噌より気持ち固めに。

3

1と2を和える。できた。

4

*キュウリの塩もみとかワカメちゃんとか一緒に和えてみたりしちゃったら、微妙だった彼との間も良くなるかもしれない。

コツ・ポイント

酢味噌を作る場合のゆるさを加減しないと、ひたひたになってしまうから考えて入れてね。

このレシピの生い立ち

ママンが作ってた。
レシピID : 275953 公開日 : 06/08/23 更新日 : 06/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」