アボカドとエリンギのホットサラダ
たゆ香
作り方
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1
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エリンギは半分に切り、それぞれ縦に４つに割っておく。
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2
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フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、エリンギを火が通るまで炒める。
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3
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半分に割って種を取り、厚さ１cmくらいの銀杏切りにしたアボカドを投入。
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4
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薄口しょうゆを回しがけ、軽く揺すって全体になじませたら火を止め、お皿に盛る。
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5
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好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり♪
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6
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たくさんのつくれぽ感謝です！返信コメントなしでの掲載、申し訳ないですがご了承くださいませ…
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7
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濃口しょうゆでもＯＫです。色をあまり付けたくなかったのと、そのときちょうど薄口しかなかったため、このレシピです（笑）。
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8
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たくさんのつくれぽ本当にありがとうございます！手が回らず、コメントなしでの掲載でごめんなさい。ありがたく拝見しています☆
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9
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申し訳ありませんが、評価点のようなレポの掲載は遠慮させてくださいね。それは個人で記録していただきますようお願い致します。
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コツ・ポイント
３ではアボカドを手でバラしながら入れると混ぜるのがラクです。本当はにんにくをみじん切りにしてバター＆オリーブオイルと熱する予定でしたが、あると思っていたにんにくがない！仕方ないのでにんにくなしで作りましたが、これはこれで美味でした♪
このレシピの生い立ち
エリンギが８８円だったので、何と炒めたら美味しいかな？と野菜売り場を見渡したとき、強烈にアピールしてきたのが食べ頃のアボカドだったわけです・・・
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たゆ香
