るる127 簡単♪博多ご当地モツ鍋カレー

るる127 簡単♪博多ご当地モツ鍋カレー
るる'Sキッチン127
ご当地カレーコンテストの為に♪
博多名物、モツ鍋とカレー、合います♪
H26.8.19

材料

ハウス バーモンドカレー(甘口)
1/2箱
モツ
500㌘
キャベツ
1/2個
ニラ
1束
もやし
1袋
1本
1片
★だしつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★酒
大さじ2
★水
850cc
※チャンポン麺
2玉

1

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モツを下茹でします。
冷水で締め、滑りを取る。

2

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キャベツはザク切り
ニラは5cmぐらいに切る。

3

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★を鍋に入れ、
スープを作ります。
煮立ったら
一度火を止め、
カレールーを削り入れる。

4

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キャベツを入れて煮込む。

5

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もやしを入れて、
火が通ったら
モツを入れて煮込む。

6

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唐辛子、にんにくを
輪切りにして
最後にニラと一緒に
一煮立ちさせて完成。

7

※スープカレーとして
食べるのもいいですが
鍋として食べ、モツ鍋の締めの定番、チャンポン麺を入れるのも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

モツは下茹でして臭みを取るようにしていますが、カレーがスパイシーなのでうまく包み込んでくれます。
モツのコク、キャベツの甘味がスパイシーなカレーに溶け込み、たまらなく食がすすみます♪

このレシピの生い立ち

カレーコンテストの為、ご当地カレーを考えました♪モツが入っているカレーは見かけますが、モツ鍋の具材全てをカレーと組み合わせても美味しいだろうと作ってみました♪
レシピID : 2760295 公開日 : 14/08/19 更新日 : 14/08/19

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