牛こまと蒟蒻☆たっぷり生姜煮込み

こんにゃくを熱湯につけて、表面の臭みを取る。
薄く切ってから、更に食べやすく切る。
生姜は千切り、牛肉も3㌢程に切る。

鍋に、蒟蒻と生姜、かぶるくらいの水、☆の調味料を入れる。
沸騰したら、牛肉を入れる。

蓋をして、吹き零れないよう10分煮て、アクを取り除く。
味醂を入れて、煮汁が半分になるまで煮る。