母の味 茄子とピーマンの甘味噌炒め

母の味 茄子とピーマンの甘味噌炒め

Description

実家の夏の定番料理!
ご飯がすすむこってり味(*^^*)
熱々をはふはふしながら食べましょう♪

材料 (2人分)

茄子
3本(小ぶり)
ピーマン
3個
砂糖
大さじ3
大さじ1
味噌
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ゴマ
適量

作り方

1

茄子を一口大に切り、油をしいたフライパンへ投入。

2

茄子を軽く炒めたら、蓋をして蒸し焼きに。
その間にピーマンを一口大に切っておきましょう。

3

ピーマンをフライパンへ投入し、軽く炒め、砂糖を投入。

4

砂糖が溶けて水分が出てきたら、酒を入れ味噌を溶けるように全体に絡めます。

5

少し蓋をして全体をしんなりさせる。
ゴマをふって完成です☆ミ

コツ・ポイント

茄子はしんなりさせた方が美味しいです(*^^*)
味噌が多いとしょっぱくなりすぎるので気を付けて

このレシピの生い立ち

昔は苦手だった味だけど、今はこの味で夏バテ知らずです♪
レシピID : 2760377 公開日 : 14/08/19 更新日 : 15/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (37人)

17/10/26

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調味料をあわせる手間がなく時短で洗い物少ない♪お弁当ピッタリ♪

eユキさん

覚めても美味しいのでお弁当にもぜひ(*^^*)レポ感謝☆ミ

16/09/20

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何度作っても旦那は驚くほど上手い!と絶賛!!1歳娘も完食でした!

harumaimam

ご主人と娘さんに好評で本当嬉しいです(*^^*)レポ感謝☆ミ

16/09/14

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リピ*味噌炒め美味しいですー(^^)☆特にナスが好み♡

姉妹ママ☆ぺっかな

リピ感謝(^^*)くたくた茄子美味しいですよね♪レポ感謝☆ミ

16/07/29

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美味しくて実は何度も作ってます!今回はきのこ入りで♪

harumaimam

何度もだなんて嬉しすぎます(´∀`)きのこもいい!レポ感謝☆

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