つるむらさきの天ぷら

つるむらさきは洗って四つに切る。

分量外の小麦粉か天ぷら粉をまぶす。（写真左がつるむらさき・右はささげ）

フライパンに油を入れ中火にかける。

両面カラッとしたら取り出しキッチンペーパーを敷いたお皿で油を切る。

天紙があれば敷き盛り付ける。

おいしいお塩（分量外）をつけて頂く。