やや和風オムレツ

やや和風オムレツ
ジューシー&具だくさん♪オムライス派の夫がオムレツ派に転向しました。

材料 (2人分)

4個
牛こまぎれ肉
50g
じゃがいも
大1個
玉ネギ
1/2個
○スープ(顆粒コンソメで)
カップ1/2
○しょうゆ
大匙1
○砂糖
大匙1
水溶き片栗粉
適量
☆牛乳
大匙2
塩・こしょう
少々

1

牛肉は細かく切る。玉ネギは5mm程の薄切り、ジャガイモは1.5cm角ぐらいに切る。

2

鍋に油をひいて牛肉を炒め、色が変わったら玉ネギ、ジャガイモを加えて炒める。

3

具に油がまわったら○の調味料を加え、火が通るまで煮込む。

4

水とき片栗粉を加えてやや強めのとろみ(煮汁が流れない程度)をつける。少しジャガイモが煮崩れるぐらいがちょうどよい。

5

卵に☆の調味料を加えてほぐす。

6

5の半量で4の半量を包み、オムレツ2つを仕上げる。

コツ・ポイント

具をあん状にして包むので、トロっとジューシーなオムレツに仕上がります。夫はケチャップで食べますが、私は深煎りゴマドレッシングで和風に。何もかけなくてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

母のオムレツをちょっとアレンジ。和の食卓にもよく合います♪具だけあらかじめ作っておけば、レンジで温め卵で包んですぐ完成っ☆彡
レシピID : 276063 公開日 : 06/08/24 更新日 : 06/08/24

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