鶏のささみの大葉チーズ巻き☆

鶏のささみの大葉チーズ巻き☆

Description

パサパサしがちな鶏のささみも、ひと手間でしっとり爽やか大葉の香りのするチーズ巻きになります。

材料 (2人分~)

鶏のささみ
13~15cm 6本
大葉
10枚位(1本につき1~2枚)
ピザ用チーズ
大さじ3位(1本につき大さじ1/2位)
塩、こしょう
少々
たれ
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

ラップを大きめにしいて、ささみの太い部分を手前に置く。

2

写真

1の上に同じ大きさのラップをのせて、麺棒などで叩いて延ばす。穴があかない程度に薄くする。上のラップをはずす。

3

2に塩、こしょうをして、大葉を手前の太い部分だった所から1~2枚のせる。さらに手前の部分にチーズを置く。

4

3の手前から巻く。閉じた部分が下になるように、油を薄くしいたフライパンにのせる。

5

火加減は強めの中火で蓋をする。少し焦げ目がついたら返す。火が通ったらお皿にもる。

6

5のフライパンにたれの調味料をいれてとろみがでるまで煮る。5のささみかけて完成☆

7

調味料
酢:米酢
砂糖:甜菜糖
醤油:減塩タイプ

8

☆酸っぱいのが苦手な方
たれを煮詰める際、少し長めに煮て下さい。黒酢もお勧めです♪

コツ・ポイント

2で叩くのでささみの筋張った感じが軽減します。穴があかない程度にして下さいね。

このレシピの生い立ち

ささみは安くていいのですが、ぱさぱさしたのが苦手でした。大好きな大葉とチーズで何か工夫できないかと考え作ってみました。
レシピID : 2760822 公開日 : 14/08/19 更新日 : 14/08/29

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写真

粉チーズをふりかけてみました!すっごく美味しかったです!

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粉チーズ美味しそうですね!チーズ好きにはたまりません☆感謝♪

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写真

ちょっとタレが酸っぱく感じたけれど、美味しかったです(^^)

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酸っぱかったですか!?作って頂きありがとうございます☆