なすのポン酢あえ

分量図る必要なし、失敗しらずのレシピ。食欲のない時もさっぱりおいしくいただけます。

材料

なす
2本
ポン酢
適宜
大葉
3枚
適宜

1

ナスは立て半分に切り、乱切りにし、油で揚げる。

2

熱いうちにポン酢に浸す。

3

大葉を千切りしたものをのせて、出来上がり。

コツ・ポイント

油が気になる人は、ナスをレンジでチンしてから炒めてもOK。ただし、揚げたほうがナスの色がきれいにでますよ。食べる時にはゴマを振ってもよいし、大根おろしをかけても、スライスしたたまねぎと一緒に食べてもいけますよ。

このレシピの生い立ち

揚げナスにポン酢をかけて食べていましたが、ポン酢に漬け込んだら味がしみていっそうおいしくなるのではと思い作ってみました。
レシピID : 276126 公開日 : 06/08/24 更新日 : 06/08/28

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