鶏の塩釜

鶏の塩釜
鶏一匹を丸ごと塩で包んで蒸し焼きにする。簡単だけどうまいのです。キャンプでうけること間違いなし。

材料 (5-6)

丸ごと1匹
荒塩タイプ 1kg
卵白
4個分

1

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塩に卵白を加えて、ペーストより少し固いぐらいにする。

2

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アルミホイルをしいた上に鶏を載せ、鶏全体にぺたぺたと1の塩をまぶしつける。

3

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3重4重にアルミホイルでくるんで炭の上におく。後は汁がでてきたら時々ひっくり返す。ほかの料理の準備をして忘れた頃に(2時間ぐらい)できあがり。
ホイルを破って塩を割って取り出して食す。

コツ・ポイント

塩はケチらずに、できたら塩が溶け出さないうちに食べましょう。残ったがらは鍋に水と入れとけばうまいラーメンのだしに

このレシピの生い立ち

レシピID : 27618 公開日 : 01/08/19 更新日 : 01/08/19

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