抹茶のブラマンジェ

抹茶のブラマンジェ
夏にぴったりのお手軽おやつ。

材料 (8個分)

○抹茶
5g
○湯
大さじ2
牛乳
640cc
砂糖
100g
●ゼラチン(ふやかさないタイプの物)
10g
●湯
50cc

1

鍋で砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせる。

2

①に牛乳640ccを加え、大さじ2の湯で溶いた抹茶を加えて火にかける。

3

温まってきたら、50ccの湯で溶いたゼラチンを加えて、木べらで混ぜながら、沸騰する直前まで温める。

4

こし器でこして、鍋を冷水につけてあら熱を取る。

5

器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら、完成。

コツ・ポイント

ゼラチンは森永のクックゼラチンを使いました。ふやかさなくていいのでお手軽です。
火にかけている時は、よく混ぜないと焦げ付きますよ。
それから、こし器こさないと舌触りが悪くなります。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらったレシピを、アレンジして作りました。
レシピID : 276180 公開日 : 06/08/24 更新日 : 06/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
SerenaCeli 2007年09月27日 00:56
このレシピを拝見して、アレンジして作りました^^
おいしかったです。
さきすずのママ 2008年02月03日 13:43
返事が大変おそくなり申し訳ありません。
アレンジしていただいて、うれしいです。
ショコラ・ブラマンジェ、また挑戦してみたいです(^^)