アシタバと焼きちくわのごま味噌炒め

アシタバと焼きちくわのごま味噌炒めの画像

Description

明日葉のほろ苦さと甘味噌が合います(^^)b
ミネラルやビタミンも豊富で便秘防止や高血圧予防に効果あるらしいですよ♪

材料 (2人分)

2本
味噌
30g
砂糖(三温糖)
30g
50cc
サラダ油
30cc
ごま油(仕上げ用)
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    味噌、砂糖、水(お湯)でタレを作っておきます。
    アシタバは茹でておき、茎は硬いので短く切っておきます。

  2. 2

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    熱したフライパンにサラダ油を入れ。アシタバ、ちくわの順で炒めます。

  3. 3

    写真

    アシタバがしんなりしてきたら甘味噌ダレを加えて煮からめて水分が無くなってきたらごま油をまわしかけて完成です。

  4. 4

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    器に盛って白ごまをふりかけて出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

アシタバはけっこう繊維が硬いのでしっかり茹でてしっかり炒めた方が食べやすいです(^^)

このレシピの生い立ち

アシタバを頂いたので作ってみました♪
レシピID : 2762523 公開日 : 14/08/20 更新日 : 14/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
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mimo316
初めて食べました。味が濃いので苦味は気に成らず美味しく戴きました
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Halu_an
祖母の家の庭で採れた明日葉で!美味しかったです^ ^
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ハチワレねこ
明日葉、初購入でした♪ふむふむ結構歯応えあるんですねφ(..)