ランキングTop3入り♡ゴーヤチャンプル
作り方
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ゴーヤは縦半分に切り綿と種をスプーンで取り除き、2〜3mm幅のイチョウ切りにし20分程水につける。
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3
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豚肉を食べやすい大きさに切っておく。(スパムの場合は塩分が強いので細かく切る。)
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4
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フライパンに食用油を温めたら水を切ったゴーヤを中火で3分程炒める。途中軽く塩を振る。
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5
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水を切って約2cm四方に切った木綿豆腐をフライパンへ加え、軽く混ぜ合わせ1〜2分炒める。途中ごま油を加え焦げ付きを防ぐ。
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6
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豚肉をフライパンへ加え火が通ったら全ての調味料を馴染ませ、溶いた卵を回しかけ、半熟になったら火を止める。
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7
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お皿に盛り付け、マヨネーズ、かつお節と白ごまを振りかけたら出来上がり♡お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです♪
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2014年8月24日時点で新着レシピランキングトップ3に入りました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
木綿豆腐の水切りが重要です。また、豆腐は炒める時にフライパンにくっつきやすいため、火力調整をして炒めてください。
このレシピの生い立ち
道の駅で新鮮なゴーヤを購入したので、贅沢にボリュームのあるチャンプルーを作りました♡