沖縄パンケーキ「伊江島ポーポー」

材料をすべて合わせ、ダマにならないよう丁寧に混ぜ合わせ、一時間ほどねかす。

フライパンを熱し油をなじませた後、余計な油を取り除いて、お玉一杯分を目安にタネを流しいれる。

両面にきれいな焼き色がついたら、フライパンからあげて、くるくると巻いたら完成。