おろし明太子

おろし明太子
残った明太子と大根で、さっぱり小鉢を作りました。かなり少量です。

材料 (小鉢2人分)

明太子
1腹
大根おろし
1/3本分
少々
きざみのり
少々
小さじ1
小さじ1/2
●塩・こしょう
少々

1

大根をおろして、軽く水気をきっておきます。

2

明太子の中身を包丁の背でこそげ出し、●を混ぜて味付けしておきます。

3

小鉢に大根おろし、明太子の順に、こんもりとのせます。万能ネギ、きざみのりを散らして完成です。食べるときに混ぜます。

コツ・ポイント

明太子に味付けすると、少ーし色が悪くみえるので、万能ネギとのりでカバーします。そうすると味のバランスもよくなります。

このレシピの生い立ち

明太子と大根おろしで1品作るのに、味付けをどうしようかと探していたところ、えむむさんの『スパゲッティ・おろし明太子』を発見。参考にさせていただき作ったところ、おいしくできました。えむむさん、ありがとうございます。
レシピID : 276331 公開日 : 06/08/25 更新日 : 06/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

17/04/03

写真

ご飯にのっけていただきました♪御馳走様です(о´∀`о)

ゆっきー食堂

ご飯のせもさっぱり美味しそう♪嬉しいれぽ有難うございます!

16/01/04

写真

混ぜちゃってますが…さっぱりピリリで美味~(*^o^*)

田中彼方

美味しそう~♪嬉しいれぽ有難うございました!(^o^)/

15/04/29

写真

おろし明太子さっぱりして美味しかったです。

タコヤキちゃん

さっぱり味ですよね☆美味しそうなれぽ有難うございます♪^^

13/12/19

写真

ちびちび飲むのにぴったりなおつまみ❤お酒も進むわ^^ご馳走様です

TOMOWAT

なんてお洒落な!お酒進んでよかった~♪素敵なれぽ有難うです♡

sayahk 2006年10月28日 12:09
めなよさん、はじめまして。
昨日大根おろしで検索中に、こちらを見つけました。
あと、一品にいいですね、どうもごちそうさまでした。
めなよ 2006年10月28日 23:50
sayahkさん初めまして。
このレシピを見つけ作っていただいて、とっても嬉しいです♪私も、あと一品ちょっとしょっぱさっぱりしたものが欲しいな~というときに、これを作ります。つくれぽの写真、こんもりとしててかわいいですね!つくれぽ&コメントありがとうございました。
sayahk 2007年10月10日 23:55
めなよさん、おひさしぶりです、つくれぽだけしてたんですけど、、、
お気づきじゃなかったみたいですね。

私、香港在住なんですよ、だから、日本のものは帰国の際に買って
帰っているんです、だから、もうすぐ明太子はなくなります。。。
こっちにもあるけど、明らかに着色料ばりばりのやばそうなやつなんで。

昨日も楽しくいただきました♪
めなよ 2007年10月11日 21:05
sayahkさん、ご無沙汰してます~。
さきほどsayahkさんの日記拝見しました。香港在住でいらっしゃったんですね!なるほどっ。そんな貴重な明太子でこのレシピ作っていただいて嬉です。ありがとうございます!