グリルで簡単♪鰯のパン粉焼き☆梅シソ風味

Name: グリルで簡単♪鰯のパン粉焼き☆梅シソ風味
Yield: ５人分
Ingredients: 鰯 ５匹; 梅昆布茶 小さじ２強; 大葉 １０枚; パン粉 小さじ５～; ゆかり（赤シソふりかけ） 小さじ２強; ●ごま油 大さじ１～; ●炒りゴマ 大さじ１～

Description

梅昆布茶・シソふりかけで味付け♪パン粉と胡麻油で香ばしくサクサクに仕上がった鰯のパン粉焼き☆グリルで簡単に出来上がり＾＾

さとみわ

材料（５人分）

鰯

５匹

梅昆布茶

小さじ２強

大葉

１０枚

パン粉

小さじ５～

ゆかり（赤シソふりかけ）

小さじ２強

●ごま油

大さじ１～

●炒りゴマ

大さじ１～

作り方

1

鰯の内臓を取り除いて開く。グリル皿にクッキングシートを敷いて開いた鰯を並べ梅昆布茶を１匹につき約小さじ１/２程度ふる。
2

次に、千切りにした大葉を上にのせていく。
3

パン粉とゆかりを全体にまんべんなく散らしていく。ゆかりは塩分があるのでかけ過ぎると塩辛くなります（注意して下さいね）
4

上から胡麻油と炒り胡麻を散らして両面グリルで約１５～２０分焼く。
5

こんがり焼けていればOK☆完成です。
6

梅昆布茶、大葉、ゆかりでしっかり味がついているので、そのままで美味しいです☆揚げてないのでヘルシー♪　
サクサクです☆

コツ・ポイント

味付けは梅昆布茶・ゆかり（赤シソふりかけ）の旨味と塩分だけ☆　
大葉は千切りにすることで食べやすくなります。
パン粉と胡麻油、炒り胡麻で香ばしい食感をだします。
あとはグリルで焼くだけ！焼き色が足りない場合は上面グリルで追加加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

息子くんとお買い物に行ったら「これが食べたい」と鰯。骨が多い鰯ですが子供でも食べやすいようグリルでこんがり焼き、パン粉でサクサク食感に。油で揚げずヘルシーに仕上げ梅＆紫蘇風味でさっぱり作ればお義母さんにも美味しく食べてもらえるかな＾＾と。

レシピID : 2763583 公開日 : 14/08/21 更新日 : 14/08/21

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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