低カロ☆こんにゃく米で安心ご飯

低カロ☆こんにゃく米で安心ご飯
白いご飯として、味も香りも見た目も全く気にならず素敵にカロリーオフ。
丼やカレーなどご飯がメインの食事にもGood!

材料 (炊き上がり:約2,5〜3合弱)

白米
2合
白滝(白)
300g(〜400gお好みで)
2合分の80〜90%

1

写真

今回はこちらの310g入りの白滝を使用。
お好みの分量でOKですが1合あたり200g〜だと若干白米らしさを損なう感じも?

2

写真

鍋に湯を沸かし、白滝を入れます。

3

写真

沸騰したら2分程煮ます。

4

写真

煮たらザルに取り、臭いを取ることを意識しながら水でよくすすぎ洗いします。

5

写真

両手で絞るなど、しっかりと水切りした白滝を(炊き上がり時の水分量安定の為)ミキサーに入れます。

6

写真

白米らしく食べられるよう、粗過ぎや細か過ぎのないよう、およそ米粒程を目指してミキサーします。

7

写真

【見本】
これ位の大きさを参考にして下さい。
美味しく食べられます^o^

8

写真

通常白米を炊く要領で白米と白米量の80〜90%の水分量を入れた後に、白滝を混ぜ合わせ炊飯。
※白滝の水分量は除外して炊飯

9

写真

炊き上がりも冷めても、こんにゃくの香りは感じず、美味しく頂けます。むしろ若干美味しくさえ感じる程ありがたい低カロご飯♥︎

10

写真

タイごはん
バッカオにも^o^!

11

写真

まぐろ漬け丼に!

12

写真

オムライスにも^ ^

13

写真

イタリアン^ ^
リゾットも美味しくOKでした!

コツ・ポイント

白滝をしっかり水切りし
7の米粒風の大きさに。
8の水分量は白米の80〜90%、白滝の量の増減に炊飯の水分量は関係しません。

このレシピの生い立ち

ご飯がメインの丼やカレー、チャーハンなど、炭水化物の摂取が気になる食事のカロリーを抑えたくて作りました。
レシピID : 2764532 公開日 : 14/08/21 更新日 : 14/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」