桃モッツァレラ
MARRYELL
作り方
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1
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準備します！
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2
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モッツァレラをちぎります
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3
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桃を角切りします。
全部使うとちょっと多いので、4分の3使います。残ったのは、ぱくっ♡と味見。
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4
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ちなみに桃を縦に一周ぐるりと切り、捻じ取る。種の付いた方をまた縦に一周 切り、捻じる。種はスプーンでくり抜く。皮を剥く。
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5
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オリーブオイルをまんべんなくかけます。写真のは、かけ過ぎました！くどくなるので、ひとまず大さじ1。
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6
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ワインビネガーを、まんべんなく大さじ2、全体にかけます。
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7
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粗挽きペッパー、塩ひとつまみパラパラパラっとふりかけます。
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8
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レモンを全体にまんべんなく、タッタッタッタッタッとふりかけます。
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9
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ファッチァァ！軽く混ぜます。
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10
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桃モッツァレラの出来上がり！
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完成例：
生ハムを加えてみました！
う、旨い〜！バジルやレモン皮を加えても、うまうまーっ
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完成例2：
バジル載せバージョン！
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コツ・ポイント
初めて作る時は材料変えずに作って下さい。オリーブオイルはかけ過ぎないように注意。ビネガーやレモンを口当たりまろやかに、見た目彩る程度、最後に調整してかけてもよいかも。桃の甘さに合わせて、ビネガーやレモン、塩を加減してみて下さい。
このレシピの生い立ち
ツイッターで病みつきになると、ジワジワ噂らしいので作ってみました。
MARRYELL
