簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー

簡単時短!鍋一つdeそうめんチャンプルー

Description

話題入り!レシピ本掲載感謝!
僕のは本場沖縄仕込み!鍋一つで出来るの知ってました!?
これなら片付けも楽チンさ〜ねぇ!

材料 (2人分)

------メインの材料------
そうめん
2束
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
玉葱
1/2個
人参
1/2本
ニラ
4〜5本
万能葱
4〜5本
------調味料------
そばつゆ
大1

作り方

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レシピ本掲載感謝^_^

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「材料」
これだけ!この際!
ないものはなくてもOK!

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「湯沸かし!」
お湯を沸かすよ〜!
で、その間に...

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「下ごしらえ」
玉葱、人参、ニラを細切り(繊維と平行に!)
万能葱は小口切りにしておく

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「湯が沸いたら」
玉葱、人参をイン!
ココで1〜2分茹でたら...

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「そうめん」
そうめんをイン!
で、すぐに...

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「ニラ」
ニラもイン!手早くね〜

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「手早さ命」
ニラを入れてから10秒程で鍋からあげるよ!
イメージは九州ラーメンでいうとこの粉落とし〜バリ固のイメージ

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「ザルにあげる」
で冷水かませながらヌメリ気を十分に取るよ〜

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「先ほどの鍋に」
続いてシーチキンをイン!中火で水分を飛ばして...

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「ザルの中身」
水分が飛んだところでザルの中身を戻すよ
で、シーチキンの旨味たっぷりの油を絡めたら...

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「味付け」
ここで粉末鰹だしとそばつゆをぶっかけ!

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「軽く混ざったら」
万能葱もイン!

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「手早く混ぜる」
いい感じ〜!

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「仕上げに」
ごま油を絡めるよ!
イメージはパスタの仕上げのオリーブオイル!

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「完成」
あとは盛り付けて、鰹節をまぶしたら完成!
簡単でしょ!?しかも洗いものも少ない♪

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沖縄料理と言えばコレ!こちらも僕のは本場沖縄仕込みですよ!
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で、余ったゴーヤはこうやって消費!
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沖縄料理と言えばこれもはずせませんな!
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地味ですがこんな沖縄料理いかがっすか!?
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コツ・ポイント

手早く!
とにかく手早く!

このレシピの生い立ち

島で食べたとぅ〜なとかつおの味たっぷりのそ−みんチャンプルーの味が忘れられなくてぃ〜
レシピID : 2764908 公開日 : 14/08/23 更新日 : 18/06/24

このレシピの作者

YouTubeで動画レシピやってますhttps://www.youtube.com/channel/UC9UBQTRpsgxcH4mM2kkmlFA
分子調理学研究家/ビデオグラファー
「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」定番料理のレシピが得意です。
普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画/画像制作、大手企業を中心にwebCM制作をしています。

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レポありがとうございます!今後ともよろしくお願いします^_^

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