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簡単リンク播州百日地どり塩麹から揚げ巻き寿司
「北播磨巻きー１グランプリ」平成24年度優秀賞
兵庫県加古川市 髙本 穂乃花さんの作品
兵庫県加古川市 髙本 穂乃花さんの作品
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1
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酢飯を作る
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2
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とり肉を細く切り（約50g）、塩麹を入れ、冷蔵庫で1晩漬け込む
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3
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2．にねりからしをまぜあわせて、とき卵にとり肉をくぐらせ片くり粉、小麦粉をまぶして油で揚げる
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5
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キュウリと人参を細長く切る
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6
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まき寿司ののりに、酢飯を広げる
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7
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4．と5．をまき寿司のり1/2に巻き込む
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8
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7．と3．と大葉を6．に置き巻き込む
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
塩麹を使うことで播州百日地どりのうま味がうまく出ました。大好きなから揚げにして、巻き寿しを作りました。唐揚げにしてかさ増しができたので、思ったより安く仕上がりました。
レシピID : 2765077
公開日 : 14/08/22
更新日 : 14/08/26
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