超簡単♪あさりの白ワイン蒸し

Name: 超簡単♪あさりの白ワイン蒸し
Yield: ２人分
Ingredients: あさり 200-250グラム; にんにく 2片; バター 適量; ガーリックマーガリン（あれば） 小１; 長ねぎ ３ｃｍくらい; セロリ（あれば） みじん切りで大３; 白ワイン 50ｃｃ; オレガノ（乾燥） 少々; 塩コショウ （必要に応じて）; 万能ねぎ ４-５本

Description

ワインにももちろん、あさりの砂抜きさえしておけばあっという間にできます。
ささっと作って、見た目も豪華。

くんすけ

材料（２人分）

あさり

200-250グラム

にんにく

2片

バター

適量

ガーリックマーガリン（あれば）

小１

長ねぎ

３ｃｍくらい

セロリ（あれば）

みじん切りで大３

白ワイン

50ｃｃ

オレガノ（乾燥）

少々

塩コショウ

（必要に応じて）

万能ねぎ

４-５本

作り方

1

あさりはしっかり砂ぬきを。
2

にんにく・長ねぎ・セロリはみじん切りに。
セロリはあれば・・・でＯＫですが、あると仕上がりがぜんぜん違います！うちは好きなので、大体あるかも。ちょっとしんなりしてても大丈夫です。
3

バターとガーリックマーガリンをなべに熱して、２を加える。（焦げないように・・・）にんにくの香りがでてきたらあさりを投入！
4

全体にバターをからめたら、すぐにワインを入れ、ふたをして弱火で。半分以上あさりの口が開いたら、オレガノを入れる。万能ねぎを、１本残して小口切り（我が家では、食材専用のキッチンばさみでちょきっと。）にし、なべに投入。
5

またふたをして、ちょこっと煮詰めたら出来上がり。
オレガノや、ガーリックマーガリンを使ってない場合、あと、味加減をみて塩コショウをすれば出来上がり。のこりの万能ねぎを刻んで載せてください♪