塩辛とニラの炒め物

塩辛とニラの炒め物
こってり味の炒め物。

材料

イカの塩辛
50~60g
ニラ
1束
大豆もやし
1/2袋
少々
大さじ1
しょうゆ
小さじ1

1

大豆もやしはひげ根をとる。
鍋に湯を沸かし、酢を入れたら、大豆もやしを1~2分ゆで、ざるにとる。

2

ニラは食べやすい大きさに切る。

3

フライパンに油をいれ塩辛を炒め、香りが出てきたら、大豆もやしとニラを投入。
火が通ったら、しょうゆ、七味唐辛子を入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イカの塩辛を多く作ってしまい、なんとか消費しようと本をめくって出会いました。本当は、七味唐辛子じゃなく、お湯で戻した唐辛子を使うとかいろいろあったけど、省略。七味でもピリリ感があってウマウマ。
レシピID : 276539 公開日 : 06/08/26 更新日 : 06/08/26

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