絶対おいしい!ミートボールスパゲティ

絶対おいしい!ミートボールスパゲティ
どこのお店で食べるより、我が家のミートボールパスタが一番おいしいと思う!夫ママ譲りのレシピで、我が家ではいつも夫が作ってくれます。粉チーズがたっぷり入った柔らかいミートボールが最高♪

材料 (6~8人分)

★---- ソース ----★
ホールトマト缶詰
1缶
1缶 (6オンス-約170g)
トマトソース
1缶 (8オンス-約225g)
たまねぎ(みじん切り)
1/2カップ
1カップ(約250cc)
大さじ3
黒コショウ
小さじ1/4
 
★---- ミートボール ----★
牛ひき肉
1パウンド(約450g)
1カップ(約250cc)
パルメザン粉チーズ
1/2カップ(約225cc)
1かけ(またはガーリックパウダー小さじ1)
牛乳
1/2カップ(約225cc)
2個
小さじ1/2
黒コショウ
ひとつまみ
 
★---- その他 ----★
イタリアンソーセージ
1パウンド(約450g)

1

オリーブオイルを鍋に熱し、ソースの分量のたまねぎとにんにくを炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、ソースの残りの分量をすべて入れ、2~3時間弱火でじっくりと煮込みます。

2

ミートボールの分量をすべて混ぜてこね、大き目に丸めます(直径5cmくらい)。

3

フライパンに油を熱し、ミートボールを焼き付けます(あとで煮込むので周りに焦げ目がつけばOK)。ソーセージもこんがりと焼き、適当な大きさに切ります(我が家では立てに半分に切ったあと、5cm長さくらいにします)。

4

ソースが出来上がる20分ほど前に2のミートボールとソーセージを入れ、一緒に煮込みます。

コツ・ポイント

カップはアメリカのものを使用(1カップ約250cc)。
ハーブ(バジルとパセリ)は我が家では大抵ドライを使ってしまいますが、もちろんあればフレッシュを使えばもっとおいしいと思います。 イタリアンソーセージは入れるととてもよい味が出ますが手に入らなければ省略してもOKです。ソースを倍量にして作り、残ったソースを冷凍しておくと便利ですよ!

このレシピの生い立ち

夫ママ譲りのファミリーレシピです。
レシピID : 276558 公開日 : 06/08/31 更新日 : 11/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

17/01/19

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子供達のリクエストで作ってみました。おいしい!と大好評です。

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気に入ってもらえてうれしいです♪

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倍で作りました。 半分は冷凍庫へ。

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実はうちもいつも倍で作ります!(^^♪

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圧力鍋で作りました。 美味しかったです。

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時短万歳!つくれぽありがとう♪

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スロークッカーで作りました。 美味しかった〜。

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スロークッカーでじっくり煮込むとおいしいでしょうね!

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