夏野菜たっぷりゴーヤーカレー
パピベジ
作り方
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1
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鍋にサラダ油を熱して、にんにくを炒めたら鶏肉を加えて炒めます。
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2
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鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、ナス、ピーマンを加えて炒め水を加え煮込みます。
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3
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アクが出て来たらすくい取り、材料に火が通ったら、一旦火を止めてカレールゥを加えます。
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4
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ゴーヤーも加えて再び10分程煮込んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ゴーヤーの色と歯ごたえを程よく残す為、炒めずに煮込む前に加えます!(^^)!
このレシピの生い立ち
ゴーヤーを沢山食べたくて作りました。2歳の息子もカレーに入れるとモリモリ食べてくれます(#^^#)ゴーヤーと夏野菜で夏バテも乗り切るメニューです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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パピベジ
