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「北播磨巻き—1グランプリ」平成23年度準グランプリ
兵庫県多可郡多可町 草場 紗希さんの作品
兵庫県多可郡多可町 草場 紗希さんの作品
材料
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1
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酢飯に金ごまを入れて混ぜる
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2
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れんこんをすりおろし、塩を加え、紅しょうが、片栗粉を混ぜる
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3
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②をスプーンですくって棒状になるように油で揚げていく
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4
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のりにうすくご飯をひいていなりをひいてまたごはんをひき、うす焼にした卵をひいて③をおいて巻く。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
のりは明石産ののりを使い、金ごま、いなりあげ、しょうゆを使ったりと、地域のものをたくさんとり込んでいます。えだ豆を黒豆にするとさらによいと思いました。真ん中のあげものをちょっとからめにして、ごはんとよく合うようにしています。
レシピID : 2765810
公開日 : 14/08/22
更新日 : 14/08/25
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