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茄子の中華サラダ風

茄子の中華サラダ風の画像

Description

10分以内に出来る！ちょっとした副菜にどうぞ♡

材料 （3〜4人分）

茄子
4本
薬味（長ネギでも小葱でも）
適量
■ 【合わせ調味料】
醤油
大さじ5
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ2
にんにくすりおろし
一かけぐらい
しょうがすりおろし
一かけぐらい

作り方

  1. 1

    茄子を縦に1/8カットします。
    カットしたら、水につけてアク抜きします。

  2. 2

    調味料を全て混ぜ合わせ、600w2分でレンジで温めます。

  3. 3

    アク抜きした茄子をレンジで蒸します。
    600w4分。

  4. 4

    （私はシリコンスチーマーで作りました。無い方はお皿に並べてラップでいいと思います）

  5. 5

    蒸し上がりましたら、茄子から出た水分を捨てて、熱いうちに調味料を混ぜ合わせる。

  6. 6

    仕上げにお好みで薬味を入れて、完成ー！

コツ・ポイント

コツは熱いうちに調味料を混ぜ合わせること。中華サラダというより、茄子煮浸し感覚に近いかも？味は中華風です(笑)

このレシピの生い立ち

お義母さんから教えて貰ったメニュー！
覚え書きです。
レシピID : 2765981 公開日 : 14/08/22 更新日 : 14/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年11月1日
写真
Halcandy51
茄子揚げなくてレンチンで良いので楽で助かりました♪
#茄子が美味しい🍆 #ナス消費 #ナスであと一品 #中華風のおかず #レンチン #レンチンで楽チン #副菜にぴったり #中華料理の副菜に #すぐできるおかず
2014年8月29日
写真
メイリン31
ネギ無しです。しっかり濃い味で美味しい！レパートリーが増えました

濃い味でご飯もすすみます＾＾つくれぽありがとうございます！

2014年8月23日
初れぽ
写真
まさまさ884
おいしー！探していた味です！簡単だしサイコーですね☆

私も初めて食べた時はコレだ！と思いましたありがとうございます

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ひいだいママ
茄子の中華サラダ風
by ひいだいママ