☆肉じゃが☆

☆肉じゃが☆

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2600件
ほっこり美味しい基本の肉じゃが♪
お弁当にもおすすめ♪

材料

牛肉または豚肉
250g
じゃがいも
中4〜5個(皮をむいた状態で450g)
玉ねぎ
中1個
にんじん
中1本
白滝
1袋
●砂糖
大さじ2と1/2
大さじ2と1/2
●酒
大さじ2と1/2
300ml(または水300mlと顆粒和風だし大さじ1)
しょうゆ
大さじ3

作り方

1

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じゃがいもは食べやすい大きさ切って水にさらす♪(煮崩れやすいので大きめがおすすめ)
玉ねぎ、にんじん、肉も切る♪

2

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鍋に油大さじ1をひき、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める♪

3

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じゃがいもの表面が透き通るまで炒める♪

4

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●の調味料を加えて中火で5分煮る♪

5

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5分経ったら
醤油を加えて♪

6

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肉を入れて、よくほぐしてあくを取る

7

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肉に重ならないように白滝を入れて♪

弱めの中火で15分煮る♪

8

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じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなったら火を止めて♪

(お鍋のまま一度冷ますと味がよく染みる)

9

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出来上がり*

彩りに絹さややグリンピースを♪

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コツ・ポイント

一度しっかりさますこと♪
味がよく染みます。

このレシピの生い立ち

昔からの味。基本の肉じゃが♪
レシピID : 2766130 公開日 : 15/11/11 更新日 : 20/07/14

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