☆肉じゃが☆の画像

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3900件
ほっこり美味しい基本の肉じゃが♪
お弁当にもおすすめ♪

材料

牛肉または豚肉
250g
中4〜5個(皮をむいた状態で450g)
中1個
中1本
1袋
●砂糖
大さじ2と1/2
●みりん
大さじ2と1/2
●酒
大さじ2と1/2
●だし汁
300ml(または水300mlと顆粒和風だし大さじ1)
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

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    YouTubeで【肉じゃが】公開してます。ぜひごらんください♪

  2. 2

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    じゃがいもは食べやすい大きさ切って水にさらす♪(煮崩れやすいので大きめがおすすめ)
    玉ねぎ、にんじん、肉も切る♪

  3. 3

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    鍋に油大さじ1をひき、じゃがいも、玉ねぎ、人参を炒める♪

  4. 4

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    じゃがいもの表面が透き通るまで炒める♪

  5. 5

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    ●の調味料を加えて中火で5分煮る♪

  6. 6

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    5分経ったら肉を加えてアクを取り
    白滝を加え 
    さらに醤油を加えて
    弱めの中火で15分煮る♪

  7. 7

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    じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなったら火を止めて♪

    (お鍋のまま一度冷ますと味がよく染みる)

  8. 8

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    出来上がり*

    彩りに絹さややグリンピースを♪

  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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  17. 17

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コツ・ポイント

一度しっかりさますこと♪
味がよく染みます。

このレシピの生い立ち

昔からの味。基本の肉じゃが♪
レシピID : 2766130 公開日 : 15/11/11 更新日 : 24/04/19

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