レンジで作るふっくらもち米道明寺♪

レンジで作るふっくらもち米道明寺♪
道明寺粉がなくても餅米でふっくら簡単さくらもち。 レンジ使用で失敗なし!!
こどもの日やその他イベントにもおすすめ。

材料 (4人分)

もち米
1合
180ml
砂糖
大さじ3
あんこ
100g
桜の葉の塩漬け
10枚

1

餅米と水を耐熱ボウルに入れ水分を吸うまで3時間ほど置く。(指でつぶしくだけたらOK)

2

ラップをし500wで5分加熱したら取り出し、ラップをはずし10分程蒸らす。
一混ぜしラップをし、2分加熱し、5分蒸らす。

3

あんこを10等分し、あんこ玉を作っておく。
もち米も10等分しておく。

4

ラップにの餅米をとり手のひらサイズに広げる。
そこにのあんこ玉をのせ、中に包み込む。
桜葉を巻いたらできがり〜。

コツ・ポイント

急がないときには、寝る前にもち米を水につけ一晩つけておきます。
桜葉に合わせ大きさを調節して下さい。
桜色にする場合はもち米を水につける時に赤色素を入れてください、我が家は紅麹を使用。
(レシピ写真をかえました2016.02.23)

このレシピの生い立ち

庭に桜の木があり毎年塩漬けを作るので、リクエストがあると良く作ります。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/
レシピID : 2766222 公開日 : 14/08/22 更新日 : 16/02/25

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