丸ごとほたての簡単アヒージョ

丸ごとほたての簡単アヒージョ
にんにくと鷹の爪の香りをまとったオリーブオイルが、ごろっと入ったほたてを引き立てる、簡単アヒージョです。

材料 (4人分)

ボイルほたて
8個
しめじ
1/2パック
スライスベーコン
2枚
1本
塩・こしょう
各適量
乾燥パセリ
少々

1

しめじは石づきを落としみじん切り、ベーコンとにんにくもみじん切りにする。鷹の爪は種を取り、輪切りにする。

2

フライパンに、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ、弱火にかける。

3

フツフツしてきたら、しめじ、ベーコン、さらにボイルほたてを加えて弱火のまま5分煮る。

4

塩・こしょうで味を調え、乾燥パセリを散らす。

コツ・ポイント

旨みたっぷりのオイルがほたてと絡まり、炒め物や焼き物とはまた違う味が楽しめます。残ったオイルには、ほたての旨みがたっぷり!パンなどにつけて食べるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

2011年に開催された「第2回 北海道のほたてスピードレシピコンテスト」の受賞作品。北海道のほたてを使用したアイデア溢れる簡単・スピードレシピは北海道ぎょれんホームページでも公開中!
レシピID : 2766224 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (70人)

17/09/24

写真

エビで作りました〜(°▽°)美味しすぎです♡

クックHX3OT2☆

エビで素敵なアレンジ感謝です!止まらない美味しさですよね☆

17/06/30

写真

あり合わせの材料でしたが、とても美味しかったです(^^)

katsura612

チャレンジしていただき感謝です☆とっても美味しそうです☆

16/12/23

写真

簡単なのにバーに行ったみたいな美味しさ☆

チビなぎ

今後はお家で楽しめますね♪美味しいお酒を用意したくなりますね

16/12/11

写真

美味しかったです!

marikyoto

ありがとうございます♪美味しく食べて頂き嬉しいです♪

1 2 3 4 5