夏は冷製で!黄金比率♡濃厚かぼちゃスープ

夏は冷製で!黄金比率♡濃厚かぼちゃスープ
◉2018.8.26ピックアップレシピ掲載◉
子どもも大好き♡
甘くて濃厚なかぼちゃスープ!!
黄金比率でおためしあれ♬

材料 (4人分)

カボチャ
500g
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
450cc
牛乳
100cc
少々
コショウ、パセリ
お好みで

1

カボチャのわたを取って洗ったら、耐熱皿に乗せ、800wのレンジで2分ほど加熱する。(加熱すると切りやすくなる。)

2

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カボチャは皮を削ぎ落とし、7〜8mmの厚さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。

3

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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、カボチャ、水、コンソメを入れ、カボチャがやわらかくなるまで煮込む。

4

火を止め、ハンドブレンダー(バーミックス等)で一気に撹拌。
ない場合はミキサーでOK。ミキサーの場合は粗熱をとってから。

5

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牛乳、生クリームを入れて、再び火にかける。
塩で調味し、かきまぜながら弱火で2〜3分したら完成。

6

盛り付けの時に、お好みでパセリやコショウをふったり、生クリームを追加しても美味しいです♡

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【2014.11.10 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

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【2014.11.10 デイリーアクセスランキング スープ部門 第4位!!】
ありがとうございます♡

9

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【かぼちゃスープ】
人気検索ランキング1位いただきました!
ありがとうございます♡

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【2015.1.29クックパッドニュース】
“濃厚すぎる○○5選”に取り上げていただきました!
ありがとうございます♡

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さつまいものスープもいかがですか?
【甘くてほっこり♡さつまいものポタージュ】
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マイフォルダ登録4700件超え!!
ありがとうございます♡

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【2018.8.26】
ピックアップレシピに掲載されました!
ありがとうございます♡

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【2018.8.26】
ピックアップレシピに掲載され、1日で16414件のアクセスを頂きました!
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*夏場は冷蔵庫でしっかり冷やして、冷製スープにしても美味しい!!
*水分と分離しやすいので、盛り付ける前にしっかりかきまぜてください。

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃスープ♡
長年、自分好みの味を探し続け、ようやく黄金比率を見つけました♡
濃厚さがたまりません!!
レシピID : 2766563 公開日 : 14/08/23 更新日 : 18/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (35人)

18/09/26

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冷製でいただきました♪ とっても濃厚で美味しかったです!

ココアとミント

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/09/03

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かぼちゃが苦手でもすごく美味しくいただきました、ありがとう。

料理わ苦手

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/09/02

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美味しくできて子供たちも喜んで食べました(p*'v`*q)

はーくま

レポ感謝です♡お子さんにも喜んでもらえてよかった!ぜひまた♬

18/09/02

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美味しかったです!!

万年新人嫁

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

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