夏は冷製で!黄金比率♡濃厚かぼちゃスープ

夏は冷製で!黄金比率♡濃厚かぼちゃスープ
◉2014/11/10 話題のレシピ入り◉
子どもも大好き♡
甘くて濃厚なかぼちゃスープ!!
黄金比率でおためしあれ♬

材料 (4人分)

カボチャ
500g
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
450cc
牛乳
100cc
少々
コショウ、パセリ
お好みで

1

カボチャのわたを取って洗ったら、耐熱皿に乗せ、800wで2分ほど加熱する。加熱するとやわらかくなり、切りやすくなる。

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カボチャは皮を削ぎ落とし、7〜8mmの厚さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。

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鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、カボチャ、水、コンソメを入れ、カボチャがやわらかくなるまで煮込む。

4

火を止め、ハンドブレンダー(バーミックス等)で一気に撹拌。
ない場合はミキサーでOK。

5

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牛乳、生クリームを入れて、再び火にかける。
塩で調味し、かきまぜながら弱火で2〜3分したら完成。

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盛り付けの時に、お好みでパセリやコショウをふったり、生クリームを追加しても美味しいです♡

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【2014.11.10 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

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【2014.11.10 デイリーアクセスランキング スープ部門 第4位!!】
ありがとうございます♡

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【かぼちゃスープ】
人気検索ランキング1位いただきました!
ありがとうございます♡

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【2015.1.29クックパッドニュース】
“濃厚すぎる○○5選”に取り上げていただきました!
ありがとうございます♡

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さつまいものスープもいかがですか?
【甘くてほっこり♡さつまいものポタージュ】
レシピID:2868405

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マッシュルームのスープもいかがですか?
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ほうれん草のスープもいかがですか?
【栄養たっぷり♡ほうれん草のポタージュ】
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マイフォルダ登録1300件超え!!
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*夏場は冷蔵庫でしっかり冷やして、冷製スープにしても美味しい!!
*水分と分離しやすいので、盛り付ける前にしっかりかきまぜてください。

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃスープ♡
長年、自分好みの味を探し続け、ようやく黄金比率を見つけました♡
濃厚さがたまりません!!
レシピID : 2766563 公開日 : 14/08/23 更新日 : 16/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (23人)

16/09/01

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生クリームなし&皮も少しinですが、濃厚で美味しかったです ♡

niko☆

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

15/12/27

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クリスマスディナーに作りました!すごく濃厚で美味しかったです!

ハッピーヒポポタマス

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

15/12/22

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濃厚で美味しいです!またつくります^_^

ちっとこ

レポ感謝です♡気に入ってもらえて嬉しい〜!ぜひまた作ってね♬

15/12/09

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本当に濃厚でおいしい!お店のスープみたいと夫婦で気に入りました♬

♡りっくんママ♡

レポ感謝です♡気に入ってもらえて嬉しい〜!ぜひまた作ってね♬

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